ﭼﻜﻴﺪه
اﻟﻴﺎف ﻃﺒﻴﻌﻲ ﺷﺎﻣﻞ ﭘﺸﻢ و اﺑﺮﻳﺸﻢ از ﻣﻮاد اوﻟﻴﻪ ﻣﻨﺎﺳﺐ در ﺗﻮﻟﻴﺪ ﻓﺮش دﺳﺘﺒﺎف ﻣﻲﺑﺎﺷﻨﺪ. اﺑﺮﻳﺸﻢ ﻳﻜﻲ از اﺻﻠﻲ ﺗﺮﻳﻦ ﻣﻮاد اوﻟﻴـﻪ ﻣـﻮرد اﺳﺘﻔﺎده در ﻫﻨﺮ - ﺻﻨﻌﺖ ﻓﺮش دﺳﺘﺒﺎف اﻳﺮاﻧﻲ اﺳﺖ. اﺑﺮﻳﺸﻢ از دو ﺟﺰء ﭘﺮوﺗﺌﻴ ﻓﻴ ﻨﻲ ﺒـﺮوﺋﻴﻦ و ﺳﺮﻳﺴـﻴﻦ ﺗﺸـﻜﻴﻞ ﻳﺎﻓﺘـﻪ اﺳـﺖ ﻛـﻪ در ﺻﻮرت اﻧﺘﺨﺎب روش ﻣﻨﺎﺳﺐ ﺟﻬﺖ ﺻﻤﻎ ﮔﻴﺮی اﺑﺮﻳﺸﻢ آﺳﻴﺐ ﻫﺎی وارده ﺑﻪ ﻓﻴﺒﺮوﺋﻴﻦ ﻛﻤﺘﺮ ﺧﻮاﻫﺪ .ﺷﺪ در اﻳﻦ ﺗﺤﻘﻴﻖ دو روش ﺻـﻤﻎ ﮔﻴﺮی آﻧﺰﻳﻤﻲ و ﺻﺎﺑﻮﻧﻲ ﺑﺎ ﻫﻢ ﻣﻘﺎﻳﺴﻪ ﺷﺪه اﻧﺪ. ﺻﺎﺑﻮن از ﻧﻮع اﺳﺘﺎﻧﺪارد و آﻧﺰﻳﻢ از ﭘﺎﻳﻪ ﭘﺮوﺗﺌﺎز ﺑﺎ ﻧﺎم ﺳﺎوﻳﻨﺎز ﻣﻲﺑﺎﺷﺪ. ﻧـﺦ اﺑﺮﻳﺸـﻢ ﺧـﺎم 16 ﻻ از ﺷﺮﻛﺖ ﭘﻴﻠﻪ و اﺑﺮﻳﺸﻢ ﺷﻤﺎل اﻧﺘﺨﺎب و آﻧﺰﻳﻢ ﺑﺎ ﻧﺴﺒﺖ ﻫﺎی ﻣﺨﺘﻠﻒ 1 ،0/5 و 2 ﮔﺮم ﺑﺮ ﻟﻴﺘﺮ در دﻣـﺎی 50 درﺟـﻪ ﺳـﺎﻧﺘﻲ ﮔـﺮاد ﻫﻤﺮاه ﺑﺎ ﺑﻲ ﻛﺮﺑﻨﺎت 5 ﮔﺮم ﺑﺮ ﻟﻴﺘﺮ و ﺳﻄﺢ ﻓﻌﺎل 5 ﮔﺮم ﺑﺮ ﻟﻴﺘﺮ در ﺳﻪ زﻣﺎن ﻣﺨﺘﻠﻒ و ﺻﺎﺑﻮن ﺑﺎ ﻧﺴﺒﺖ ﻫﺎی 20،10و30 ﮔﺮم ﺑﺮ ﻟﻴﺘﺮ در ﺳﻪ زﻣﺎن ﻣﺨﺘﻠﻒ ﻣﻮرد ﻋﻤﻠﻴﺎت ﺻﻤﻎ ﮔﻴﺮی ﻗﺮار ﮔﺮﻓﺖ . در اداﻣﻪ ﻧﻤﻮﻧﻪﻫﺎ در ون آون در ﺣﺮارت 100 درﺟﻪ ﺳﺎﻧﺘﻲ ﮔﺮاد ﺑﻪ ﻣـ ﺪت ﻳـﻚ ﺳﺎﻋﺖ ﺧﺸﻚ ﮔﺮدﻳﺪ و ﭘﺲ از ﺳﺮد ﺷﺪن در دﺳﻴﻜﺎﺗﻮر وزن ﺷﺪ . ﭘﺲ از ﺻﻤﻎ ﮔﻴﺮی ﻛﺎﻫﺶ وزن، ﺳﻔﻴﺪی، روﺷـﻨﺎﻳﻲ و اﺳـﺘﺤﻜﺎم ﻧﺨﻬـﺎ اﻧﺪازه ﮔﻴﺮی و ﺗﺼﺎوﻳﺮ ﻣﻴﻜﺮوﺳﻜﻮﭘﻲ از ﻧﺦ ﺗﻬﻴﻪ ﺷﺪ . در اداﻣﻪ ﻧﺦ ﻫﺎی ﺻﻤﻎ ﮔﻴﺮی ﺷـﺪه ﺗﻮﺳـﻂ رﻧﮕـﺰای ﭘﻮﺳـﺖ ﮔـﺮدو رﻧﮕـﺮزی و در ﺳﻴﺴﺘﻢ *CIE L*a*b ﻣﻮرد ارزﻳﺎﺑﻲ رﻧﮓ ﻗﺮار ﮔﺮﻓﺘﻨﺪ و ﺛﺒﺎﺗﻬﺎی ﻋﻤﻮﻣﻲ ﻧﻤﻮﻧﻪ ﻫﺎ ﻧﻴﺰ ﺗﻌﻴﻴﻦ ﮔﺮدﻳﺪ. ﻧﺘﺎﻳﺞ ﻧﺸﺎن دﻫﻨﺪه ﺳﺮﻋﺖ ﺑـﺎﻻی ﺻﻤﻎ ﮔﻴﺮی اﺑﺮﻳﺸﻢ ﺑﺎ آﻧﺰﻳﻢ ﺳﺎوﻳﻨﺎز و ﺑﺎﻻﺗﺮ ﺑﻮدن اﺳﺘﺤﻜﺎم، ﺳﻔﻴﺪی و روﺷﻨﺎﻳﻲ ﻧﺦ اﺑﺮﻳﺸﻢ ﺻﻤﻎﮔﻴﺮی ﺷﺪه ﺑﺎ آﻧﺰﻳﻢ ﻧﺴـﺒﺖ ﺑـﻪ ﺻﺎﺑﻮن و ﻫﻤﭽﻨﻴﻦ ﺟﺬب ﺑﻬﺘﺮ رﻧﮕﺰا ی ﭘﻮﺳﺖ ﮔﺮدو ﺑﺮ روی ﻧﺦ اﺑﺮﻳﺸﻢ ﺻﻤ ﻎﮔﻴﺮی ﺷﺪه ﺑﺎ آﻧـﺰﻳﻢ ﻣـﻲ ﺑﺎﺷـﺪ . ﻫﻤﭽﻨـﻴﻦ ﺛﺒـﺎت ﻫﺎی ﺷﺴﺘﺸﻮﻳﻲ و ﻧﻮری ﻧﻤﻮﻧﻪ ﻫﺎﻳﻲ ﻛﻪ ﺑﺎ آﻧﺰﻳﻢ ﺻﻤﻎﮔﻴﺮی ﺷﺪه ﺑﻮدﻧﺪ ﺑﻬﺘﺮ از ﻧﻤﻮﻧﻪﻫﺎی ﺻﺎﺑﻮﻧﻲ ﺑﻮد .
واژه ﻫﺎی ﻛﻠﻴﺪی: اﺑﺮﻳﺸﻢ، ﺻﻤﻎﮔﻴﺮی، آﻧﺰﻳﻢ، ﺻﺎﺑﻮن، ﻓﺮش دﺳﺘﺒﺎف

دانلود

مدیر سایت یکشنبه 1 اردیبهشت‌ماه سال 1392 ساعت 11:01 ق.ظ