ﻛﺎﻻی ﺟﻴﻦ ﻣﻮرد اﺳﺘﻘﺒﺎل ﺗﻌﺪاد زﻳﺎدی از ﻣﺮدم ﺑﻪ وﻳﮋه ﺟﻮاﻧﺎن اﺳﺖ. ﺑﺮاﻳﻦ اﺳﺎس، اﻳﺠﺎد ﺗﻨﻮع در اﻳﻦ ﻛﺎﻻ ﻣﻮرد اﻧﺘﻈﺎر ﻣﺼﺮف ﻛﻨﻨﺪه اﺳﺖ. اﻳﻦ ﺗﺤﻘﻴﻖ ﺑﺎ ﻫﺪف اﻳﺠﺎد ﻃﺮﺣﻬﺎی ﺟﺪﻳﺪ ﺑﺎ اﺳﺘﻔﺎده از روﺷﻬﺎی ﺷﻴﻤﻴﺎﻳﻲ و ﺑﻴﻮ ﺷﻴﻤﻴﺎﻳﻲروی ﻛﺎﻻی ﺟﻴﻦ اﻧﺠﺎم ﺷﺪه اﺳﺖ. ﺑﺮای اﻳﻦ ﻣﻨﻈﻮر ﻛﺎﻻی ﺟﻴﻦ اﺑﺘﺪا ﺑﺎ ﭘﻮﻛﻪ ﻣﻌﺪﻧﻲ و ﺳﻠﻮﻻز ﻋﻤﻞ ﺷﺪه و ﺳﭙﺲ ﺑﺎ ﺗﺮﻛﻴﺒﺎت ﻣﺨﺘﻠﻒ ﺷﺎﻣﻞ آب ﮔﺮم، ﻣﺘﺎ ﺑﻲ ﺳﻮﻟﻔﻴﺖ ﺳﺪﻳﻢ در ﻣﺤﻴﻂ ﻗﻠﻴﺎﻳﻲ و اﺳﻴﺪی، آب اﻛﺴﻴﮋﻧﻪ، ﻫﻴﭙﻮﻛﻠﺮﻳﺖ ﺳﺪﻳﻢ، ﮔﻠﻮﻛﺰ، ﻻﻛﺎز، ﭘﺮﻣﻨﮕﻨﺎت ﭘﺘﺎﺳﻴﻢ ﺑﻪ ﺗﻨﻬﺎﻳﻲ و ﺳﭙﺲ ﺑﺎ ﻣﺘﺎﺑﻲ ﺳﻮﻟﻔﻴﺖ ﺳﺪﻳﻢ ﻋﻤﻞ ﺷﺪه اﻧﺪ. ﻣﻮﻟﻔﻪ ﻫﺎی رﻧﮕﻲ ﻧﻤﻮﻧﻪ ﻫﺎ ﺑﻪ ﻫﻤﺮاه ﻣﻘﺎوﻣﺖ ﺳﺎﻳﺸﻲ اﻧﺪازه ﮔﻴﺮی و ﮔﺰارش ﺷﺪه اﻧﺪ. ﻧﺘﺎﻳﺞ ﻧﺸﺎن ﻣﻲ دﻫﻨﺪ ﻛﻪ ﺗﻐﻴﻴﺮات رﻧﮕﻲ ﻣﺘﻨﻮﻋﻲ ﻣﻲ ﺗﻮان ﺑﺎ ﻛﺎرﺑﺮد ﺗﺮﻛﻴﺒﺎت ﻣﺨﺘﻠﻒ اﻛﺴﻴﺪﻛﻨﻨﺪه، اﺣﻴﺎ ﻛﻨﻨﺪه و آﻧﺰﻳﻢ روی ﻛﺎﻻی ﺟﻴﻦ ﺑﻮﺟﻮد آورد. ﺑﻪ ﻫﺮﺣﺎل اﻳﻦ ﻋﻤﻠﻴﺎت ﺑﻌﺪی ﺗﺎﺛﻴﺮ ﭼﻨﺪاﻧﻲ در ﻣﻘﺎوﻣﺖ ﺳﺎﻳﺸﻲ ﻛﺎﻻی ﺟﻴﻦ اﻳﺠﺎد ﻧﻜﺮده اﻧﺪ .
واژهﻫﺎی ﻛﻠﻴﺪی: ﺟﻴﻦ، ﺳﻨﮕﺸﻮﻳﻲ، اﻛﺴﻴﺪ ﻛﻨﻨﺪه، اﺣﻴﺎ ﻛﻨﻨﺪه، آﻧﺰﻳﻢ، رﻧﮓ ﺳﻨﺠﻲ

دانلود

مدیر سایت شنبه 31 فروردین‌ماه سال 1392 ساعت 01:31 ق.ظ